Черный перец целый (горошек)

Описание

Используется при консервации, для приготовления рыбных, мясных, овощным и тушеных блюд, а также супов, соусов и салатов. Лучше измельчить горошины перца непосредственно перед едой, что позволит максимально ощутить аромат пряности.

Состав:
100% черный перец
Вес:
Черный перец целый (горошек) Пакетик — 18 г.
Черный перец целый (горошек) Баночка — 42 г.

Дополнительно:
С характерным сильным ароматом и вкусом, черный перец является просто необходимой приправой для повара. В отношении перца очень важно его качество, поскольку к его складчатой кожуре может легко пристать грязь. Горошины перца должны быть одного размера, их окраска варьируется от темно-коричневой до черной. Если перец разрезать пополам, то мякоть его должна быть светлой; мякоть придает перцу его неповторимый вкус и аромат (содержит эфирные масла). У перца хорошего качества мякоть и кожура контрастируют друг с другом, поскольку мякоть – белая, а кожура темная и тонкая. В некачественном перце-горошке содержится много шелухи. Шелуха имеет горький вкус и содержит очень мало эфирных масел.

Это краткое описание товара

spices.by